Продукти:  833 г аншоа (650 консерва), 50 г олио, 50 г прясно масло, 111 г червени домати, 210 г лимон, 50 г оцет, 40 г магданоз.

          Приготвяне: Изкиснатите  (30 – 40 минути) във вода, подкиселена с оцет, рибки се разделят по дължината на две половинки и се почистват от главите и гръбнака с костите. Получените филета се нареждат в порцеланова чиния с външната част нагоре и се освежават с клонки от магданоза (или листа от зелена салата) и кръгчета от доматите. Отгоре се прави украса от маслото и резенчета от лимона и се поръсва с олио.