600 г картофи
60 г масло
60 г кашкавал
3 яйца
30 г брашно
сол
магданоз
30 г лук
смлян черен пипер.
Обелените картофи се варят почти на пара. Прекарват се през преса. Прибавят се настърганият кашкавал, половината брашно, половината яйце, настърганият лук, солта, магданозът и черният пипер. Замесва се тесто от което се правят кюфтета, които се панират в брашното и яйцата.. Пържат се в горещо масло. Поднасят се със салата според сезона или с кисело мляко.
| |
