310 г зеле
20 г мазнина
половин яйце
10 г брашно
7 г галета
10 г лук
магданоз
чубрица.
Зелето се нарязва на тънко и се вари до омекване, след което се изстисква. Настърганият лук се прибавя заедно с белия сос, приготвен от брашното, сока от зелето и мазнината. Подправя се с магданоз, чубрица и сол. Прибавят се яйцата и всичкото се умесва. От полученото се правят елипсовидни кюфтета, които се панират в брашно, яйце и в галета. Пържат се в гореща мазнина. Готовите кюфтета се поднасят със салата според сезона.
| |
