Маята се залива със 100 мл хладно прясно мляко, което се поръсва със захарта и се разбърква. Варените картофи се отцеждат и намачкват, след това се добавя и останалото мляко. Пресятото брашно поръсваме със солта и се изсипва сместа от намачканите картофи и прясното мляко при брашното. Добавя се втасалата мая и се слага олиото. Сместа се обърква добре, да стане на тесто. С намаслени пръсти се оформят големи мекици, които се пържат по 2 - 3 минути от всяка страна.
