1, 800 кг мляко 400 г вода 300 г захар 300 г ориз 5 г сол 5 г канела.
Млякото,
размесено с водата, се загрява до завиране. Прибавя се изчистения и
добре измит ориз и се вари, докато набъбне и омекне. Подслажда се със
захарта и след като заври, се сваля от огъня. Разпределя се веднага в
купчинки и се поръсва с канела.
