РЕЦЕПТУРНИК


 





Гласувайте за този сайт в

BgTop




 








 













Нова година / New year



Начална страница



 


Нова година се празнува вечерта на 31 декември срещу 1 януари. В този момент хората правят равносметка на старата, отминаваща година и си пожелават "нова година - нов късмет". В представите на всеки празник се свързва с красивата украса, блещукащата елха, изобилните ястия, изработването на сурвачки и т. н. Новогодишната трапеза трябва да е много богата - задължително присъстват баница с късмети, ястия с месо, баклава, жито, орехи, червено вино, шампанско и т. н. Слагат се и свещите, орехите и житото от първата кадена вечер. Около отрупаната маса в новогодишната вечер се събира цялото семейство. Най-възрастният човек в семейството прикадява трапезата надясно. Баницата се върти 3 пъти отново надясно и всеки взима парчето, което му се е паднало. Първият дял се определя за Света Богородица. Късметите са дрянови пъпки, около които е увито листче с наричане за здраве, късмет, успех, щастие, пътешествие и т. н., като в последните години пожеланията са все по-нетрадиционни. Свещта, житото и орехите се прибират отново, за да сложат за последен път на Йордановден. В полунощ препълваме чашите с пенливо шампанско, чукваме се за здраве и си честитим настъпването на Новата година. Пожелаваме си да е щастлива, здрава и успешна.
Рано сутринта на първия ден от новата година идва следващата част на празника - сурвакането. Децата взимат грижливо подготвените сурвачки - здрави дрянови пръчки, чиито клончета са извити, така че да образуват колелца. Украсата им е пребогата - нанизи от пуканки, орехи сушени плодове, кравайчета, , люти чушлета, цветни вълнени конци и др. Децата удрят здраво по гърбината всеки член на семейството, започвайки от най-възрастния, и изричат пожелания за здраве и късмет:
Сурва, сурва година
Веселагодина!
Голям клас на нива,
червена ябълка в градина,
жълт мамул на леса,
голям грозд на лоза,
пълна кесия с пара.
Живо, здраво догодина
,
Догодина, до амина!

Възрастните се отблагодаряват подобаващо с паричка и лакомства, а децата тръгват на обиколка по всички къщи.

Празнична трапеза:
Новогодишна баница с късмети, пита, пържоли, кюфтета, пълнена пуйка, зелник, баклава - колкото по-пълна е трапезата, толкова по-богата година очаква дома.




























Times Square 2012 Live





КЛИПОВЕ ЗА НОВА ГОДИНА





FREE DOWNLOAD




 


 




Чт, 2024-03-28, 09:55

Начало
Търсене
Споделете
Translate
 
Категории
Рецепти [8]
Списък с новите рецепти от сайта.
Статии [1]
Напитки [1]
Архив
Статистика




CO2 емисии


Българска кухня shared items in Google Reader

↑ Grab this Headline Animator




Toolbar
Get our toolbar!
Share |RSS
Кухня и трапеза Thumbnail Screenshots by Thumbshots
РЕЦЕПТУРНИК.ML             ПАЗАРЛЪК - Безплатни обяви


Copyright Рецепти за кухня и трапеза © 2024













Нагоре UP