1/2 кг лапад 5 - 6 супени лъжици олио 1/3 чаена лъжичка черен пипер 1/2 кг изцедено кисело мляко 2 супени лъжици пресен копър сол на вкус.
ПРИГОТВЯНЕ
Почистеният и измит лапад се слага в дълбока тенджера и се попарва със солена вода. После се отцежда и се нарязва на тънки лентички, след което се задушава под похлупак с олиото и малко вода. Подправя се със сол и смлян черен пипер. Задушения лапад се смесва с изцеденото кисело мляко и с нарязания на ситно копър.
