Бялата част на праза се отрязва с дължина около четири пръ­ста. Отрязаните части се сваряват. После се изваждат от во­дата. Прави се надлъжен разрез с нож. Листата се отделят ед­но по едно. Каймата, настърганите с ренде домати, почистеният и из­мит ориз, една малка връзка нарязан магданоз, сол, пипер, една кафена чаша вода се разбъркват добре и се приготвя пълнежът. В една тенджера се слага олио и половин лъжица лютеница, и се запържва. Листата на праза се отварят, от пълнежа се взимат малки топки колкото орех, удължават се и се слагат по дължина в листото, след което листото се свива като цигара с дебели­ната на един пръст. Сармите се стискат малко в ръката, по­ставя в тенджерата, после се слага вода до нивото на сарми­те и се вари на бавен огън.