Продукти: 460 г червени домати, 380 г
краставици, 350 г пиперки сиврия, капия (пресни), 120 г кромид лук, 260
г сирене, 50 г лютиви пиперки, 100 г олио, 40 г оцет, 30 г магданоз.
Приготвяне: Всички зеленчуци се почистват и измиват добре, Суровите
пиперки се нарязват на малки квадратчета или се изпичат, обелват,
почистват от дръжките и семето и тогава се нарязват. Доматите и
краставиците се нарязват на кубчета. Лукът и магданоза се нарязват на
дребно. Смесват се, посоляват се и се разбъркват. При поднасянето
салатата се оформя като пирамида (купчинка), полива се с олиото и оцета и
се поръсва с настърганото сирене. Отстрани се поставят лютивите пиперки
- сурови, изчистени то дръжките и венчетата, или цели изпечени.
Салатата може да се украси с розичка или кръче от домат, листа от
магданоз и др.
