500 г лук
50 г масло
50 г брашно
100 г сирене или кашкавал
125 г бял хляб
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината. Прибавя се брашното и като стане златисто, се залива с хладка вода. Супата се вари, като се посолява. Нарязват се тънки филийки хляб, позапичат се на фурна, след това се мажат с масло и се пекат отново, докато пожълтеят. Опечените филии е нареждат в супник, поръсват се настърган кашкавал (сирене или извара) и отгоре се залива със супата.
| |
