Булгурът е богато на минерали жито, което може да замести ориза.
Булгурът е олющено натрошено жито и е богат на полезните за храносмилателната система фибри, понижаващи нивото на холестерола в кръвта. Той е добър източник на витамини от група В, които спомагат за прочистването на организма, участват в произвеждането на енергия и укрепват нервната система. Булгурът съдържа и желязо, което играе важна роля за повишаване устойчивостта на организма към инфекции.
ХРАНИТЕЛНИ ВЕЩЕСТВА - Витамини В1, В2, В3, мед, желязо,фосфор; протеин, фибри.
| 
