Този пикантен листен зеленчук изобилства от хранителни съставки с лечебно действие.
Руколата съдържа високи нива на витамин С - мощен антиоксидант, предотвратяващ натрупването на токсини в организма и повишаващ устойчивостта му на вируси и други инфекции. Богата е и на бета-каротин, който организмът преработва в антиканцерогенния витамин А. Руколата съдържа във висока концентрация сулфорафан - вещество с доказани антиканцерогенни качества. Тя е добър източник и на фибри.
Хранителни вещества - Витамин С, бета-каротин; етерични масла; фибри; сулфорафан.
| 
